Beschreibung

Unser Sauerteigansatz ist inzwischen schon einige Jahre alt und hat uns etliche Brote beschert. Hier erhältst du die Variante „Roggen“. Er heißt „Roggi“ und eignet sich gut um damit Roggenmehlbrote zu backen. Das Brot kann auch andere Mehlsorten enthalten, nur der Vorteig sollte mit Roggenmehl angesetzt werden. Willst du den Vorteig mit Weizen- oder Dinkelmehl ansetzten, nimmst du besser die Sorte „Trulli“. Bei Bestellung erhältst du ein Glas mit einem Sauerteigansatz mit 250g Inhalt. Dieser Ansatz wird als Basis zum Brotbacken benutzt und bei jedem Backen geteilt und gefüttert, so dass man ihn immer wieder benutzen kann.

Wichtig: der Sauerteigansatz enthält keine Anleitung wie man damit Brot backt. Das ist sehr umfangreich, dafür haben wir mein Buch „Sauerteigbrot backen“ im Angebot, das einzeln dazu bestellt werden kann.

Der Sauerteigansatz wird bei uns frisch angesetzt und sofort verschickt. Versandtag ist Dienstag. Wenn er bei dir Zuhause ankommt, sollte er direkt gefüttert werden.