Schwarze Johannisbeeren

Schwarze Johannisbeeren zählen zu unseren Hauptfrüchten. Das hat viele Gründe. Unter anderem sind sie in unseren Augen ein heimisches Superfood. Hier ein paar Infos:

• Das Beerenobst enthält dreimal so viel Vitamin-C wie eine Zitrone. 100 Gramm Beeren decken unseren täglichen Bedarf an diesem Vitamin überreichlich ab.
   
• Bluthochdruckgeplagte profitieren von reichlich Kalium – mehr als doppelt so viel wie im Apfel. Es schwemmt überschüssiges Wasser aus dem Körper und hat eine blutdrucksenkende Wirkung.
   
• Die Anthocyane in dem Beerenobst wehren zellschädigende Stoffe ab, wirken durchblutungsfördernd und entzündungshemmend.

Quelle: Eatsmarter.de

Wir machen aus ihnen Saft, Sirup, Marmelade, Gelee und setzen Wein mit ihnen an.