Beschreibung
Wir machen zusammen Gemüse haltbar. Und das mit meiner Lieblingsmethode, durch Fermentation. Es wird geschnippelt und geknetet. Natürlich machen wir zusammen den Klassiker „Sauerkraut“, zusätzlich werden wir noch andere Gemüse ansetzen. Je nachdem was gerade saisonal zur Verfügung steht. Außerdem legen wir Knoblauch in Honig ein.
Kostproben werden auch nicht fehlen! Wir probieren uns durch die vorhandenen Fermente und es können dabei ganz neue Geschmacksnuancen entdeckt werden.
Wir besprechen unterschiedliche Rezepte und Möglichkeiten. Im Anschluss bekommt jeder Teilnehmer seine Fermente mit nach Hause (Gläser stehen bereit). Dazu gibt es ein Rezeptheft mit Anleitungen und Wissenswertem zu Fermenten.
Ort: Bei uns auf der Deele, Bruchweg 2, 32339 Espelkamp
Dauer: ca. 2 Stunden
Termin: Zur Zeit kein Termin, abonniere gerne unseren Newsletter um neue Termine zu erhalten.
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